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2、酿制金桔酒
金桔鲜果可以用于酿制金桔酒.
3、鲜果收购规格
根据1994年市场交易情况,分为四级,一级果每0.5公斤36颗,二级果每0.5公斤40—45颗,三级果每0.5公斤6o颗,四级果每0.5公斤65颗以上.
金桔果的贮藏
为了调节满足市场需要,提高经济效益,现将果的六种贮藏保鲜法叙述于下.
1、贮藏保鲜前的准备工作
桔果成熟程度要达到八成,呈金带喝酒.以连续晴天摘果为好,以减少水分含量,要轻摘、轻放、轻运,以免撞伤.有病虫害的不要,贮藏室内一定要严格消毒,保持干净,既要阴凉通风又要保持恒温,尤其要注意不能与酒气接触.
前列、松毛保鲜法.做法是:以楼上房间或辅木地板房间作贮藏室,在板上铺一层0.9米宽的尼龙薄膜为一厢,长度以房大小为宜.在薄膜上放一层桔果,上盖一层短枝松毛,桔果与松毛的厚度在30—40公分,然后再盖上一层薄膜.
第二、木糠保鲜法.做法是:用晒干的新鲜木糠（忌用樟木糠）,一层果一层木糠装在竹筐或铺在楼板上.果糠厚度30—40公分.
第三、沙子保鲜法.做法是:用干净的干细沙.一层果一层沙,沙子和鲜果合计厚度30～40公分为宜.
第四、秕谷保鲜法.做法是:用晒干而新鲜的秕谷壳,一层果一层秕谷壳,秕谷壳和果的厚度40—50公分.
第五、纸箱保鲜法.一层果一层白纸,装入纸箱空间的90％.厚度30一40公分.
第六、尼龙袋保鲜注.做法是:每只小尼龙袋装果1.5---2公斤,放入贮藏室.初入贮藏室气温较高,不宜捆松袋用嘴,防止水蒸气上升而烂果,但遇到寒流低温时要捆松袋用嘴,以免冻坏果子.
以上保鲜法.一般可保鲜1－3个月,好果率达90一95％左右.
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何才能使金桔长梢整齐?
这样修剪.
（一）幼树的修剪
金桔幼龄树宜采取轻剪.一般只剪去徒长枝、枯枝、病虫枝和萌蘖.
（二）衰老枝的修剪
