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土壤:当考虑葡萄园的位置时一定要考虑土壤因素,这对葡萄园经营成功与否至关重要.很多葡萄园经营失败就是由于土壤不利于葡萄的生长,改造土壤是一件很困难甚至不可能的事情.
水:在德克萨斯州经营葡萄园必须注重葡萄的灌溉.一些人认为,葡萄树每年需要24英寸的降水,如果雨水不足应用灌溉来补充,尽管德州很多地区的年降水量大于24英寸,但是雨水的季节分布不均衡.灌溉是否方便是衡量葡萄园选址成功与否的重要标志.灌溉用水不仅要数量充足而且要保证水质.衡量水质有两个指标,盐度和不溶解盐的量.在灌溉之前先要测试水质.水中超标的氯化物和硼会积聚在葡萄叶里,水中的钠会降低土壤的透水性,盐聚积在土壤里会降低葡萄产量.
病虫害:在德克萨斯州很多地区都容易发生皮尔斯病,有的地区曾由于这种病颗粒无收,在种植者考虑经济问题的时候不可不注意这种病.
当为葡萄园选址时,买的地要比实际的种植面积大一些,在葡萄园的周围至少应留一个150英尺左右的地方,当葡萄园周围的干草被清理干净之后,大量的昆虫会飞来寻找新的栖身之所,种植者可以在这块空地利用化学或物理方式消灭害虫.选址应该避开河谷,溪流,池塘和洼地,因为这里的水将吸引大量的昆虫,昆虫喜欢在有积水的地方生存和繁衍后代.
别的病虫害的出现也于天气和气候有关系.潮潮多雨的地区患病的风险比干燥地区要大.病虫害会使收成明显减少,控制病虫害将增加生产成本.
位置:葡萄园最好选在交通方便靠近消费者的地区,同时还要考虑到劳动力的供给是否方便的问题.如果打算在葡萄园旁边建立酒厂,不妨再建立一个品酒室,品酒室最好建在居民多或靠近旅游路线的地方.
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种植葡萄需要具备何条件?
种植葡萄需要的条件一、地形条件
1、纬度和海拔:世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间,绝大部分在北半球.海拔高度一般在400-600米.中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大,约200-1000米,河北怀来葡萄分布高度达1100米,山西清徐达1200米,西藏山南地区达1500米以上.纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素.
2、坡向和坡度:在大地形条件相似情况下,不同坡向的小气候有明显差异.通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多,平日气温较高.坡地的增温效应与其坡度密切相关.一般坡地向南每倾斜1度,相当于推进1纬度.受热最多的坡地角度约为20-35度（在北纬40-50度范围）.葡萄因较耐干旱和土壤瘠薄,可以在相对不大范围内发育根系,所以比其它果树更适宜在坡地上栽培,然而坡度越大水土流失越严重,因此,在种植葡萄时应优先考虑坡度在20-25度以下的土地.
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3、水面的影响:海洋、湖泊、江河、水库等大的水域,由于吸收的太阳辐射能量多,热容量较大,白天和夏季的温度比陆地低,而夜间和冬季的温度比内陆高.因此,临近水域沿岸的气候比较温和,无霜期较长.临近大水面的葡萄园由于长水反射出大量的蓝紫光和紫外线,浆果着喝酒和品质好,所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方.
二、土壤条件
葡萄可以生长在各种各样的土壤上,如沙荒、河滩、盐碱地、山石坡地等,但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响.
1、成土母岩及土心:在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上,葡萄根系发育强大,糖分积累和芳香物质发育较多,土壤的钙质对葡萄酒的品质有良好的影响.世界上著名的酿酒产区正是在这种土壤上,如香槟地区和夏朗得—科涅克地区等.但土层较薄且其下常有成片得砾石层,容易造成漏水漏肥.
2、土层厚度和机械组成:葡萄园的土层厚度一般以90-100㎝以上为宜.沙质土壤的通透性强,夏季辐射强,土壤温差大,葡萄的含糖量高,风味好,但土壤有机质缺乏,保水保肥力差.粘土的通透性差,易板结,葡萄根系浅,生产弱,结果差,有时产量虽大但质量差,一般应避免在重粘土上种植葡萄.在砾石土壤上可以种植优质的葡萄,如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达90%以上）,经过改良后,葡萄生长很好.
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3、地下水位:在潮润的土壤上葡萄生长和结果良好.地下水位高低对土壤潮度有影响,地下水位很低的土壤蓄水能力较差;地下水位高、离地面很近的土壤,不适合种植葡萄.比较适合的地下水位应在1.5-2米以下.在排水良好的情况下,在地下水位离地面0.7-1米的土壤上,葡萄也能良好生长和结果.
4、土壤化学成分:对葡萄植株营养有很大意义.一般在臀推为6—6.5的微酸性环境中,葡萄的生长结果较好.在酸性过大（臀推接近4）的土壤中,生长显著不良,在比较强的碱性土壤（臀推为9.3-9.7）上,开始出现黄叶病.因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄.此外,葡萄在果树中,是属于较抗盐的植物,在苹果、梨等果树不能生长的地方,葡萄能生长的很好.
三、气候因素是葡萄品种区域化的主要指标.法国人认为,只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄,才能酿造出具有特殊风味的世界名酒.但对世界广阔的葡萄产区来讲,这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性.影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的．仅在多数情况下,往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素.光情图、量度、降水等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的,特别是夏秋季的天气状况.
