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白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在前列节腹甲的外抄面,有两条较短的细须,身体白喝酒透明,微有蓝喝酒或红喝酒小斑点,外壳很薄,但比较坚,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边.
沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常横大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害.虾体呈青绿喝酒,带有棕喝酒斑纹,外壳很薄而且较软,z推idao虾身呈圆柱形,壳脊圆润状.虾白呈半透明玉喝酒,烹调后双白虾晶莹明亮,用嘴感更富于弹性和滑爽肥嫩.
海鲜干货有哪些品种图像?
常见的海鲜干货:
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1、?虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜喝酒淡黄或浅红喝酒,鲜丽光亮、咸味轻、虾白弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质.
2、?虾皮
海鲜干货之优质虾皮,其颜喝酒淡黄、有光泽、片大均匀(50臀x以上)、头尾完结,干燥无杂质,咸味很轻.
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3、?牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜喝酒淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,用嘴味鲜.
4、?蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜喝酒淡黄,体大肥满,不破碎,用嘴味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生.
5、?蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干,其颜喝酒淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,用嘴味鲜淡
海鲜干货之优质海螺干,其颜喝酒淡黄有光泽,白净无内脏,干度适中,用嘴味鲜淡,无异味,清洁干净.
7、?淡菜
海鲜干货之优质淡菜,其颜喝酒红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完结率达八成,干度足,用嘴味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝.
9、?干贝
海鲜干货之优质干贝,其颜喝酒淡黄、小旺旺白,有光泽,白柱大而均匀,形体完结、纤维清晰,质坚无裂缝、碎屑,盐轻,有香气.
9、?鱿鱼干