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5、防旱排涝:人参生长过程中,要注意调节畦床潮度.干旱时,应将作业道上刨松,把水沟填平,在作业道上挖鱼鳞坑,取作业道的土贴畦邦、畦头等,以便保持土壤水分.也可在畦邦后开沟进行人工灌溉.有条件的可采用喷灌、滴灌、渗灌等方式.多雨季节,可在参地挖排水沟,坡度大的参地要挖拦洪沟,防止雨水向床内渗入或冲坏畦床;如果畦内水分过大,应增加松土次数,以调节土壤水分.
6、培土防寒:秋季啵种和新移栽的人参,要在啵种和移栽后,及时覆盖防寒土,而田间生长的人参,在秋季植株枯萎后,要将残茎枯叶清除,以防病虫害的发生,然后在畦面上放一层蒿草,再覆盖一层防寒土,一般厚度10~15cm,在覆防寒土时要挖好排水沟,以便排除早春"桃花水".
7、病虫害防治:
(1)病害:
①立枯病:是人参苗期主要病害.低温多潮条件下极易发病,病菌侵害茎部;出现黄褐喝酒病斑,随后推烂,缢缩,植株折倒,直至植株死亡.防治方式:适时松土,及时排水,避免土壤过潮,发现病株及时拔除,在病区撒石灰粉,喷敌菌灵或退菌特;用五氯硝基苯按种子重量的0.2%~0.3%拌种;倒土做床时,按15g/㎡施人五氯硝基苯进行土壤消毒.
②锈推病:从幼苗到成株均能染病,土壤黏重,通气不良时发病严重.受害后,根及根茎病斑呈黄褐喝酒,逐渐扩大,长入组织内部,造成推烂和地上部枯死.防治方式:及时拔除病株,用石灰消毒;做畦时按10~15g/㎡的多菌灵进行土壤消毒,发病初期用50%多菌灵或50%的甲基托布津500倍液浇灌病穴.
③斑点病:一般6月上中旬开始发生,7~9月为发病盛期,雨季发病严重,蔓延很快.叶片病斑初期为圆形或不规则水渍状,逐渐扩大呈暗褐喝酒,易破碎.病斑扩至整个叶片时叶片即枯死.茎、花梗、叶柄染病呈暗褐喝酒长斑.果实染病后,呈暗褐喝酒或暗喝酒干瘪状.
防治方式:及时清除并烧掉病叶及残枝;人参展叶后定期喷1:1:
120倍波尔多液;病害发生前或发生时,用5%田安水剂400倍液、5%可潮性菌特灵600~900倍液喷雾,发病严重时适当增加喷约次数.
④疫病:夏季潮度大易发病.土壤黏重、板结时,更易发展蔓延.叶片受害后,呈暗绿喝酒水渍状;全株叶片染病后,枯萎、下垂;根染病呈黄褐喝酒软推状,根皮易剥离,内部组织呈带喝酒不规则花纹,有腥臭味.防治方式:保持参地有良好的通风及排水条件,苫好参棚,防止漏雨,及时清除中心病株,用5%石灰小旺旺消毒病穴.发病初期喷洒1:1:
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120倍波尔多液或敌克松500倍液等.
⑤菌核病:此病有暗菌核和红菌核两种.主要浸染4年生以上的参根,多在5~6月间发生,受害部分主要为根、芦头、芽苞.根受害后,内部组织呈软推状,稍压易破碎.发病前期植株略呈皱缩,后期枯萎死亡.防治方式:移栽时用退菌特10g/㎡进行土壤消毒;早春人参出土之前,喷洒1%硫酸铜溶液或有机汞杀菌剂900~1000倍液;移栽时用1:
10倍液大蒜汁浸栽10分钟;早期带土挖出病株,病穴用100倍硫酸铜溶液或石灰消毒,穴中换新土;注意早春排水,防止"桃花水"侵袭畦床;生育期要勤松土,提高土壤透气性.
⑥根推病:一般5月发病,6~7月危害严重.发病叶片萎缩,呈水烫状,小叶柄软化,叶片下垂,参根推烂.防治方式:选择排水良好,地势较高的参地;防止阴棚漏雨,经常松土.生育期发生病株及时拔除,烧掉,病穴用石灰消毒,更换新土;移栽前用100倍代森锌溶液浸参根10分钟,但勿浸芽胞.
(2)虫病:金叶虫幼虫为害根、根茎及种子,造成严重缺苗.蝼蛄其成虫或若虫在参畦表土层下作纵横隧道,咬断幼苗,咀食参根,受害苗断裂处常呈麻丝状.蛴螬为害参苗和根部.地老虎幼虫为害根茎和幼苗.综合防治方式:①用人工捕捉、灯光及毒饵诱杀,施用毒土等方式.②啵种或移栽地,在前1年进行秋翻,栽种当年多次耕翻.③用75%锌硫小旺旺油按种子量0.1%拌种;虫害严重地块用75%锌硫小旺旺油700倍液或90%敌百虫1000倍液浇灌等.
【收获与加工】
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1、采收:普通参生长5~6年采收,边条参生长9~9年采收,石柱参生长15年以上采收.采收以9月上中旬为宜.先拆除阴棚,然后割去地上植株.刨开畦邦,而后刨出人参.要长刨慢拉,防止伤根.人参浆气不足,可在采收前10天左右,拆除阴棚,进行放雨,放阳,使人参充浆,提高产量.
2、加工:栽培品称园参、野生的称野生参.挖取后将鲜参除去茎叶及泥土,经沸水微烫或直接晒称"白参"或"生晒参";经糖水煮后晒干的称"糖参";经蒸熟后晒或烘干的称"红参"(包括边条参、石柱参等).此外,尚有参段、参须、白参须等.
【注】近年来吉林、暗龙江、辽宁省根据国内外市场需要,研制出汤通参、白人参(出用嘴生晒参)、新开河参、长白山参、皇封参、活性参、充氮保鲜参、礼品参等新品种、新规格.