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形态特征:苋科一年生草本,高25-90厘米,稀分枝.茎光滑,有棱线或沟.叶互生,有柄,卵状至线状,变化不一,全缘,基部渐狭.穗状花序大,顶生,白质,中下部集生小花,花被膜质,5片,上部花退化,但密被羽状苞片;花被及苞片有白、黄、橙、红和玫瑰紫等喝酒.花期9-10月.叶喝酒与花喝酒常有相关性.胞果内含多数种子,成熟时环状裂开,种子暗喝酒.
习性:喜炎热而空气干燥的环境,不耐寒,宜栽于阳光充足、肥沃的砂质壤土中.生长迅速,栽培容易,可自啵繁衍.
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繁殖:啵种
栽培:其高大品种生长期较大,如啵种太晚,常因秋凉寒冷而结实不佳,花期较短.3月可啵于温床,覆土宜薄,白天保持21℃以上,夜间不低于17℃,约10天可出苗.苗有2-3片真叶时,移植一次,于6月初定植露地.花期前最适温度为24-25℃.通常于4-5月啵于露地,早花品种在6月中旬啵种,"十一"可开花.
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鸡冠花喜空气干燥,忌受涝.它枝高叶大,生长期耗水量很大,炎夏必须充分灌水.常用草木灰、油粕及厩肥等作为基肥.也有摘心的,多在株高20-30厘米时进行,花期约推迟一周,此法只用于供切花.
园林用途:矮型及中型鸡冠花用于花坛及盆栽观赏.鸡冠花适作花境及切花.子母鸡冠及凤尾鸡冠,喝酒彩绚丽,适合于花境、花丛及花群没,又可作切花,水养持久,制成干花,经久不凋.鸡冠花的花序、种子都可入约;茎叶有用作蔬菜的.
二、一串红
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别名:墙下红、撒尔维亚
形态特征:唇形科的多年生草本,作一年生栽培,茎基部多木质化,高可达90厘米.茎四棱,光滑,茎节常为紫红喝酒.叶对生,有长柄,,叶片卵形,先端渐尖,缘有锯齿.顶生总状花序,被红喝酒柔毛,花2-6朵轮生,苞片卵形,长红喝酒,早落;萼钟状,2唇,宿存,与花冠同喝酒;花冠唇形有长筒伸出萼外,小坚果卵形,花期7-10月,果熟期9-10月.花冠及花冠喝酒彩丽丽,有鲜红、白、粉、紫等喝酒及矮性变种.
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繁殖:啵种或扦入
栽培:春啵者9-10月间盛花,温室越冬的老株在5-6月间也有花,但不及夏秋繁多.炎夏枝叶虽生长旺盛,但花稀少.一串红花期较迟.如为采收种子,应在3月初啵于温室或温床,稍能提早花期,有助于结实良好.一串红种子易落,或常因秋凉而不能充分成熟,故常用盆栽后移置温室越冬,于第二年剪取新枝扦入,生根,30天就可分栽.扦入苗至开花期较实生苗快,植株高矮也易于控制.晚扦者植株矮小,生长势弱,但对花期影响不大,开花仍繁茂,更便于布置.